Grecia

Con la sua ricchezza di siti archeologici e rovine dell’antichità, tra cui la famosa Acropoli, il Partenone, l’Antica Agorà e il Teatro di Dioniso, Atene è il paradiso di ogni amante di storia e archeologia. La capitale greca è considerata da tutti la culla della civiltà occidentale e il luogo di nascita della democrazia, ma al tempo stesso non mancano quartieri e strutture moderne che donano alla città un bellissimo contrasto

Corfù, la più settentrionale delle Isole Ionie della Grecia, passò sotto il dominio di varie potenze straniere, in particolare veneziani e britannici, che lasciarono tracce nella cultura e architettura dell’isola. Il capoluogo, la città di Corfù, è patrimonio mondiale dell’Unesco, mentre allontanandosi dalla città si incontra un paesaggio con scogliere calcaree che precipitano nel mare a nord, e vellutate colline verdi a sud

La più grande delle isole greche, Creta è una terra di piacevoli contrasti dove i paesaggi spaziano da splendide coste a aspre montagne a dolci campagne punteggiate di ulivi. Vivaci città metropolitane si alternano ai tranquilli villaggi incentrati su piazzette dove si beve un caffè all’aperto. Al pari di altri luoghi della Grecia, Creta conserva ancora tracce archeologiche delle numerose civiltà che l’hanno abitata nel corso dei secoli

Uno dei luoghi più insoliti da visitare in Grecia sono gli antichi monasteri di Meteora che si ergono su singolari affioramenti rocciosi che spuntano nella pianura della Tessaglia. La parola greca meteora significa “sospeso in aria” ed in effetti non c’è una maniera più appropriata per definire la posizione di questi monasteri costruiti nel XIV e XVI secolo da monaci in cerca di isolamento spirituale

Sempre parte delle Cicladi, Mykonos è l’isola più glamour della Grecia. La città di Mykonos è il cuore della vita notturna, con i suoi eleganti hotel boutique, i raffinati ristoranti di pesce e i locali con musica dal vivo. Altre attrazioni includono edifici e rovine storiche e numerose spiagge lungo la costa meridionale dell’isola ben collegate alla città principali

Situata sul Mar Egeo, vicino alla Turchia, Rodi è la più grande delle isole del Dodecaneso. La sua capitale, la città di Rodi, designata patrimonio mondiale dell’Unesco, è una delle principali destinazioni turistiche della Grecia. È racchiusa da un imponente sistema di fortificazioni, con torri monumentali e porte. Le strade acciottolate prive di traffico della città vecchia sono una gioia da esplorare a piedi

Affacciata sul Mar Egeo nel nord della Grecia, Salonicco è la seconda città più grande del paese dopo Atene. Festival, eventi e una vivace vita notturna rendono questa città la capitale culturale della Grecia. Per la sua posizione vicino alla Bulgaria e alla Turchia, è sempre stata un crocevia di varie culture e religioni e oggi questo emerge nel suo centro storico cinto da mura, un eccellente Museo bizantino, rovine romane, hammam (bagni turchi) e mercati coloratissimi

Parte del gruppo delle isole Cicladi, Santorini è la più pittoresca e famosa di tutte le isole greche. È nota soprattutto per i suoi villaggi bianchissimi arroccati sulle scogliere della costa occidentale, come Fira e Oia, che sembrano sospesi sul mare blu. Molti edifici sono stati convertiti in boutique hotel gettonati per una fuga romantica e viaggi di nozze

Preparata con delicati strati di pasta fillo e solitamente farcita con crema di semola (o formaggio/carne), è spesso rifinita con zucchero a velo e cannella

I Dolmades (foglie di vite ripiene) sono piccoli ma squisiti: tenere foglie di vite avvolte attorno a un ripieno profumato di riso, erbe aromatiche, cipolla e, a volte, carne macinata. Sono un antipasto classico che mette in mostra l'amore della Grecia per i sapori a base di limone ed erbe aromatiche

Horiatiki, comunemente nota come insalata greca, è la definizione di "semplice fatto alla perfezione": pomodori maturi, cetriolo, cipolla, peperoni, olive e una fetta di feta, il tutto guarnito con origano e vero olio extravergine di oliva. È particolarmente delizioso da gustare in estate

Il Gyros è uno dei piatti più famosi in Grecia e un'opzione economica e sostanziosa per i viaggiatori con un budget limitato. Questa superstar da asporto è composta da carne tritata infilzata su uno spiedo rotante, avvolta in pita con Tzatziki e insalata

Questo sformato, un po' come le lasagne, è fatto a strati con melanzane, patate a fette sottili, un sugo di carne ricco, una besciamella densa e formaggio grattugiato che diventa dorato come un sogno

Il Souvlaki è il miglior street food della Grecia: carne marinata, di solito maiale o pollo, grigliata fino a diventare leggermente scura e succosa, servita come spiedini o infilata in una pita con Tzatziki, cipolla e pomodoro. È veloce, sazia e incredibilmente buona

Le torte sono un classico della cucina greca fin dall'antichità, e si pensa che la Spanakopita esista da almeno 400 anni. La pasta fillo, quella sfoglia friabile, viene farcita con spinaci, feta, erbe aromatiche e olio d'oliva, e poi cotta fino a diventare croccante

Un piatto di Tzatziki con pane caldo è l'inizio non ufficiale di innumerevoli pasti greci. Questa salsa rinfrescante a base di yogurt e cetriolo è diventata un punto fermo della cucina mediterranea per un motivo: bilancia il piccante, i sapori della griglia e i piatti ricchi con qualcosa di fresco e acidulo