Repubblica Ceca

Seconda città della Repubblica Ceca, Brno è una città universitaria, abitata da migliaia di studenti che assicurano un’atmosfera energica e una vita notturna animata. L’ondata di caffetterie, ristoranti e cocktail bar nati negli ultimi anni hanno messo in risalto Brno, dando vita a paragoni positivi con Praga. Brno vanta però anche chiese, edifici e musei di grande importanza, come la bellissima Cattedrale di San Pietro e Paolo, uno dei luoghi di culto più famosi della Repubblica Ceca

Il castello di Karlštejn fu costruito tra il 1348 e il 1365 per Carlo IV, re ceco e imperatore del Sacro Romano Impero, ed è unico tra i numerosi castelli del paese in quanto nacque come luogo per custodire i tesori reali del re, tra cui reliquie sacre e gioielli dell’incoronazione

Uno dei palazzi più belli della Repubblica Ceca, il Castello di Konopiště si trova ad appena 50 chilometri a sud-est di Praga. Fondato nel tredicesimo secolo, il castello è famoso per essere stato la residenza finale dell’erede al trono austriaco Franz Ferdinand, il cui assassinio è stata la scintilla che ha dato il via alla Prima Guerra Mondiale

Eleganti case a schiera riunite intorno a una delle piazze più grandi d’Europa, piccole botteghe che vendono sale e un birrificio che produce l’originale birra Budvar: tutto questo è České Budějovice, città principale della Boemia meridionale. A breve distanza in auto a nord della città di České Budějovice, l’enorme castello bianco neogotico di Hluboká è spesso considerato il più bello tra i numerosi castelli della Repubblica Ceca

Nella Boemia meridionale, si trova la città fiabesca di Český Krumlov, dichiarata patrimonio dell’umanità dall’UNESCO. Ricca di splendidi esempi di architettura rinascimentale, la pittoresca cittadina abbraccia le sponde del fiume Moldava e vanta al suo centro un bellissimo castello del tredicesimo secolo, che sfoggia un mix di stili gotico, rinascimentale e barocco

Karlovy Vary è il gioiello della Boemia occidentale. È una splendida città termale incastonata nel cuore di una valle verdeggiante, divenuta il secondo luogo più visitato dell’intera Repubblica Ceca, complice anche una ricchezza di gioielli architettonici e culturali

Se avete poco tempo e riuscite a visitare solo una città ceca dopo Praga, la tappa migliore è probabilmente Kutná Hora, un altro patrimonio mondiale dell’Unesco. A soli 80 chilometri a est della capitale, Kutná Hora era una volta sede di una delle principali miniere d’argento d’Europa, fonte di una grande ricchezza che permise di finanziare molte delle strutture più belle della città. Tra le attrattive della città ci sono la Cattedrale barocca di Santa Barbara, nota per i suoi interni splendidamente affrescati, e il Museo Ceco dell’Argento

Soprannominata “la città delle cento guglie” Praga è patrimonio mondiale dell’Unesco e una delle città più belle del mondo. Offre tante cose da fare e da vedere: il vecchio municipio con il famoso orologio astronomico di Praga, le tortuose stradine del quartiere ebraico raccontate dai romanzi di Franz Kafka, viali di boutique e crociere panoramiche sul fiume Moldava. Passeggiate sul Ponte Carlo per godervi scorci romantici sulla capitale e visitate la Chiesa di San Nicola, la più bella chiesa barocca di Praga e poi salite verso il Castello di Praga, attrazione principale della città

Si tratta di uno spuntino semplice ma delizioso, servito nelle bancarelle di cibo e nei ristoranti. Non diversamente da un hot dog, grilované klobása (salsiccia alla griglia) viene servita sul pane con la senape. Puoi scegliere tra un'ampia gamma di altri condimenti in base ai tuoi gusti

Il gulasch è un piatto celebre in tutta l'Europa centrale. La versione ceca è sostanziosa e viene servita con i canederli. È uno dei cibi da provare durante il tuo viaggio a Praga. Questo ricco stufato, preparato con carne di manzo tenera, cipolle e paprika, è un piatto che scalda il cuore e rappresenta il meglio della cucina ceca

E' un pan di zenzero morbido e fortemente speziato, tipicamente meno dolce di altre varietà ma non per questo meno delizioso

Simili nell'aspetto alle crêpes, i palačinky (frittelle ceche) sono preparati con una ricetta e una tecnica di cottura differenti. Possono essere sia salati che dolci e sono tipicamente serviti con guarnizioni come marmellata, noci e crema, o carne e formaggio

La Svíčková (brasato di manzo) con knedlicky (gnocchi) richiede ore di preparazione e, nonostante l'aspetto semplice, ha una delicata combinazione di sapori. Si tratta di controfiletto di manzo e verdure serviti in una salsa di panna acida ed è uno dei piatti più popolari della Repubblica Ceca

Questo iconico cibo di strada è un piatto che devi assolutamente assaggiare durante il tuo viaggio in Repubblica Ceca. Per prima cosa, l'impasto viene avvolto attorno a un bastone e riscaldato sulla fiamma, creando la forma di un camino. Poi viene arrotolato nello zucchero alla cannella, spennellato con il burro e farcito