Malta

Cospicua, conosciuta anche come Bormla, è una delle affascinanti Tre Città fortificate di Malta, insieme a Vittoriosa e Senglea. Passeggiare tra il suo lungomare restaurato e le stradine storiche è il modo migliore per scoprirla: l'atmosfera è autentica e molto più tranquilla rispetto a La Valletta

Come molti altri luoghi di Malta, I templi di Ggantjia, sono stati dichiarati Patrimonio mondiale dell’Umanità dall’Unesco. Questo templi Si trovano a Gozo e sono stati edificati prima del complesso di Stonehenge: risalgono infatti al 3.600 a.C. e prendono il nome dalla parola maltese Ggantjia, che significa giganti

Secondo la leggenda, proprio in questa grotta la Ninfa Calipso tenne prigioniero Ulisse per sette anni. La grotta si trova sulla spiaggia rossa di Ramla e si tratta di un piccolo antro da cui si ammira un panorama ineguagliabile sulla baia

Anche Malta ha il suo paradiso marino: la Bejn il-kmiemen, in maltese laguna blu, si trova sull’isola di Comino e davvero merita una giornata. Immaginate una baia luminosa, affacciata su acque trasparenti ricche di pesciolini, sabbia bianca, fondali bassi. Troverete sia spiaggia libera che zona attrezzata e vi consigliamo immersioni subacquee, snorkeling e una nuotata alla piccola isola di Cominotto, che si trova a poca distanza e si può esplorare a piedi

M’dina, l’antica capitale di Malta, merita una visita perché è un vero e proprio scrigno di storia. La città silente, così la chiamano, ed è facile immaginarne il motivo: un centro vecchio di 4.000 anni, immerso tra viuzze e antichissimi palazzi nobiliari, a 190 metri sul livello del mare, in un’atmosfera perfettamente a metà tra Barocco e Medioevo, costeggiato da palme, ulivi, fichi d’India. Vi consiglio di visitare la Cattedrale di San Paolo, eretta nel 1600, e il Palazzo Falson

Marsaxlokk è un pittoresco villaggio di pescatori noto per il suo porto colorato e vivace, caratterizzato dalla presenza di numerose "luzzi", tipiche imbarcazioni maltesi dalle vivaci tonalità e con l'occhio dipinto sulla prua, una tradizione che si dice abbia origini antiche per proteggere i marinai dai pericoli in mare

Senglea, una delle Tre Città fortificate insieme a Vittoriosa e Cospicua, è un tranquillo borgo sul Grand Harbour ideale per scoprire la Malta più autentica. Qui puoi passeggiare tra vicoli panoramici e raggiungere il celebre vedette point di Gardjola, da cui si gode una delle viste più suggestive su Valletta

St Julian è una delle zone più vivaci di Malta, famosa per la sua baia pittoresca, le spiagge cittadine e la movida di Paceville. È il posto ideale se vuoi combinare mare, svago e comodità negli spostamenti. Per goderti al meglio l'esperienza, puoi dedicarti ad attività semplici come passeggiare lungo Spinola Bay, rilassarti alla piccola St George's Bay o fare un tuffo nei punti balneabili sparsi lungo la costa

Vittoriosa, conosciuta anche come Birgu, è la più affascinante delle Tre Città di Malta: un labirinto di vicoli antichi, palazzi dei Cavalieri e scorci sul Grand Harbour che raccontano la storia più autentica dell'isola. Passeggiare qui è un vero tuffo nel passato, e in mezza giornata riesci a visitare sia Birgu sia le altre due città fortificate

La Valletta è la capitale di Malta, ma grazie alla sue dimensioni ridotte si può visitare tranquillamente in una giornata. Sono tante le cose che affascinano di La Valletta: i 7.000 anni di storia sono tutti racchiusi e concentrati tra le viuzze del centro storico, perfettamente conservato e dichiarato patrimonio mondiale dell’Umanità dall’Unesco. E' un centro ricco e pulsante che offre musei, palazzi, tesori barocchi, chiese e una brulicante vita notturna

Tra le specialità emblema di Malta non poteva mancare un piatto di pesce: aljotta è una zuppa a base di frutti di mare, insaporita da aglio, pomodori, erbe aromatiche e succo di limone

Gran parte delle cucine mediterranee fanno largo uso di formaggi nelle ricette e quella maltese non è da meno. Il formaggio più caratteristico di Malta è il Ġbejna, un formaggio di latte di capra che ha una consistenza simile alla ricotta. Ha un sapore e un odore abbastanza intenso come tutti i formaggi di capra ma è comunque delizioso

Probabilmente una delle specialità più famose di Malta, i Pastizzi sono un delizioso spuntino da passeggio, ma sono serviti anche come antipasto, aperitivo o secondo piatto. ll Pastizzo è essenzialmente un fagottino di pasta sfoglia ripiena di ricotta o piselli nella versione tradizionale, ma ne esistono tante varianti, farcite con carne, altri formaggi o con marmellate e ripieni dolci

Come anticipa il nome, i ravjul sembrano proprio i ravioli italiani, seppure con qualche differenza nella preparazione: l’impasto è infatti a base di acqua e farina ed è leggermente più spesso dei tipici ravioli italiani. Sono generalmente farciti con del formaggio Ġbejna e conditi con una salsa di pomodoro, aglio ed erbe aromatiche

Questi biscottini caratteristici dalla tipica forma circolare e con un ripieno di melassa erano in passato un dolcetto preparato esclusivamente in occasione del Natale, ma oggi si possono assaggiare tutto l’anno

Simili ai pastizzi, i qassatat sono dei fagottini di pasta frolla che può avere un ripieno di ricotta o piselli oppure di spinaci e acciughe. Anche i qassatat rientrano tra le specialità tipiche di Malta servite come antipasto, aperitivo o anche come secondo e contorno