Trentino

Bolzano è una città di modeste dimensioni ma pittoresca e vivace, considerata la frontiera tra il mondo italiano e quello tedesco dove infatti regna il bilinguismo. Anche a Bolzano troverete caratteristici vicoletti contornati da edifici medievali ma questa volta con influenze del periodo austro-ungarico, tra i quali scoprire interessanti musei e castelli come gli imperdibili museo archeologico e Castel Roncolo, ma anche le caratteristiche via Goethe e Piazza delle Erbe, una piazza colorata nel cuore del centro città. Da non perdere ovviamente la piazza principale, Piazza Walther, dove si trovano il bellissimo Duomo e la Basilica Romanica. Infine, ma non meno importante, se vi recherete a Bolzano durante le festività natalizie, ad accogliervi troverete i suoi colorati Mercatini di Natale

Chiunque visiti questa splendida regione non può perdersi uno dei siti naturali più belli che, non a caso, è stato rinomato come la perla della Val di Braies. Situato appunto nell'omonima valle, dalla quale prende il nome, il Lago di Braies si trova all'interno del Parco Naturale di Fanes-Sennes-Braies ed è un meraviglioso gioiello incastonato tra le alte vette delle Dolomiti dove è possibile godersi un giro in barca sulle sue acque limpide, effettuare un trekking nei sentieri circostanti e scattare fotografie suggestive

Non si tratta infatti di una valle bensì di un paese di appena 800 abitanti situato a 1500 metri di quota tra le Dolomiti di Brenta ed i ghiacciai dell'Adamello dove sciare è un vero spettacolo per gli occhi! Conta ben 156 km di piste di diversi livelli di difficoltà tra le quali si trovano la 3-TRE dove si svolge ogni tipo di gara alpina (slalom, discesa, gigante ecc) e le panoramiche Graffer e Spinale Direttissima

Riva del Garda è la località situata sul breve tratto del Lago di Garda appartenente al trentino. Da sempre il lago è una rinomata attrazione naturale dove è possibile visitare tante graziose località. Tra queste anche Riva del Garda che offre diverse opzioni per i visitatori come mini crociere sul lago attraccando in paesini vicini quali Linfano e Torbole, oppure tour eno-gastronomici tra vigneti e uliveti, dei quali la zona è molto ricca, che terminano solitamente con degustazione dei prodotti locali

Rovereto è la terza città della regione per importanza e grandezza, altro luogo storico e di cultura. Fondata nel medioevo, oggi rimangono di quell'epoca stradine strette e piazzette, ma è possibile ammirare anche bellissimi palazzi settecenteschi che le conferiscono un'atmosfera veneziane. Tra le attrattive imperdibili citiamo la Chiesa di San Marco, Casa Depero e l'imponente Castello, ma anche il Museo Civico e il MART

Trento è una città piccola e graziosa, colorata e caratteristica, ricca di storia, arte e cultura. Tra i vicoletti del suo centro storico ammirerete un mix tra mura medievali ed edifici affrescati, come le case Cazuffi-Rella, ma anche edifici rinascimentali che alternano colori vivaci. Immancabile la bellissima Piazza Duomo con l'imponente Fontana del Nettuno circondata dal maestoso Duomo di San Vigilio, ma anche il Castello del Buonconsiglio che fu la sede dei Principi Vescovi, il Sass (museo sotterraneo che conserva i resti della Trento romana), il MUSE (museo delle scienze naturali) e il MART (museo di arte moderna e contemporanea che si compone di due sedi, a Trento e a Rovereto) che conserva opere di artisti come Andy Warhol

Ancora un'altra valle dell'Alto Adige, la Val Badia si trova tra la Val Pusteria (nell'estremo nord della regione) e la Val Gardena e si compone di 6 località rinomate per gli sport invernali e le vacanze in montagna: Colfosco, Corvara, La Villa, La Val, San Cassiano e Badia. Ci si trova ovviamente, anche questa volta, nel cuore delle Dolomiti dove si può sciare ad esempio sulle famose piste Grand Risa e Sella Ronda, praticare trekking, arrampicata, equitazione e visitare i borghi Pedraces e San Leonardo

La Val di Funes è un'ampia valle dell'Alto Adige che si estende tra Bressanone e Santa Maddalena e prende il nome dal principale paese del suo territorio. Come un po' tutte le valli del Trentino-Alto Adige, anche la Val di Funes offre la possibilità sia di vacanze estive che invernali grazie alle molteplici attività praticabili, oltre a vantare uno dei migliori paesaggi della regione. Si trova infatti nel cuore delle Dolomiti dove, tra distese verdi e boschi, è possibile ammirare sempre gli imponenti massicci rocciosi nelle vicinanze

La Val di Non è una delle valli principali del Trentino, nota soprattutto per la sua vasta produzione di ottime mele. Il territorio si articola su una superficie di 635 mq ad un'altezza variabile tra i 268 e i 2999 metri offrendo bellissimi panorami e paesaggi naturali mozzafiato. Tra le varie attrazioni della Val di Non vogliamo suggerirvi il Canyon Rio Sass, un profondo orrido scavato dal fiume che taglia in due il centro dell'Alta Val di Non, percorribile su passerelle e scalette ammirando giochi di luce, stalattiti e stalagmiti

La Val Gardena è un'altra valle alto atesina situata tra le Dolomiti, molto interessante dal punto di vista geografico e culturale. Innanzitutto prende il nome dal fiume che la attraversa, il Rio Gardena, e si estende tra soli 3 paesini (Ortisei, Santa Cristina di Val Gardena e Selva di Val Gardena) e tra la catena montuosa denominata Dolomiti di Gardena

Detti anche gnocchi di pane o knödel, sono senza dubbio una delle ricette più conosciute e apprezzate della regione e, come tanti altri piatti locali, sono di origine contadina. Si tratta di una tipica pietanza di recupero poiché nasce proprio con lo scopo di utilizzare alcuni prodotti che altrimenti sarebbero stati buttati, come ad esempio il pane raffermo

La Carne Salada nasce dall'esigenza di conservare la carne bovina come scorta alimentare per l'inverno. Per la sua preparazione solitamente si usano fesa, punta d'anca o la parte del girello da marinare in una miscela di sale e spezie come pepe, aglio, rosmarino, alloro e bacche di ginepro

Sono piccoli gnocchi a base di farina di grano tenero, uova e acqua. Di origine tedesca, sono riconosciuti grazie alla loro tipica forma a goccia, datagli dallo speciale strumento che di utilizza per prepararli

Chiamati anche "strauben", "stràboli", "stràuli" o "fortaie", sono un dolce tipico della cucina del Trentino il cui nome deriva dal tedesco strauben che significa "arricciare". La forma di queste frittelle, infatti, è tipicamente a chiocchiola

Il piatto, nella sua semplicità, è davvero molto gustoso: si tratta di gnocchetti dal tipico colore verde dovuto agli spinaci presenti nell'impasto, conditi con abbondante burro e salvia e cosparsi con il formaggio grattugiato

Lo strudel di mele, parola tedesca che significa "vortice", è uno dei dolci più amati di tutto il Trentino. Si tratta infatti del celebre dolce a base di mele molto diffuso sia in Austria che in tutta la regione. Con la sua semplicità ha conquistato e continua a conquistare qualsiasi goloso

Il tonco de Pontesel è uno spezzatino di carni miste con maiale, manzo e vitello. Il piatto è molto ricco grazie all'aggiunta di lardo, pancetta e pezzi di luganega (una salsiccia tipica del nord Italia) fresca

È una specialità tipicamente invernale e sostanziosa, considerata anche piatto unico poiché può contenere verdure, cereali e anche carne oppure speck. Pur essendo a lunga cottura (sono necessarie circa 2 ore per poterlo gustare) è una pietanza di facile preparazione perché non richiede particolari attenzioni una volta posto sul fornello