Israele/Palestina

Betlemme è una pittoresca città collinare che domina il deserto della Giudea ed è considerata città santa da due grandi religioni, il Cristianesimo e l’Ebraismo. I vangeli cristiani sottolineano infatti che Gesù nacque in una grotta a Betlemme, mentre, per gli ebrei, la città fu il luogo in cui venne incoronato il re Davide. Tra le zone più visitate della città ci sono la Strada della Stella, uno stretto viale che segna il cammino fatto dai Re Magi per adorare Gesù, e la Piazza del Presepe, cuore pulsante di Betlemme che si trova accanto alla famosa Basilica della Natività

Postazione cruciale per la presa del Sinai da parte dell’esercito di Israele nel 1956, Eilat è la città più meridionale di Israele e una delle principali città di villeggiatura. Posta sulle sponde del Mar Rosso Eilat è la meta perfetta per una vacanza di relax. Eilat ospita una delle più belle e colorate barriere coralline del mondo ed è il luogo perfetto per fare snorkeling

Gerusalemme è uno dei luoghi più affascinanti del mondo, centro spirituale delle tre grandi fedi monoteiste, Ebraismo, Cristianesimo e Islam, la città è un crocevia di fedi e religioni. Costellata di sinagoghe, moschee e chiese, la città è visitata in ogni periodo dell’anno dai pellegrini che, all’interno delle antiche mura della Città Vecchia, Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco, racchiude in meno di un chilometro quadrato luoghi dal grande significato religioso come il Muro del pianto, il Santo Sepolcro e la Spianata del Tempio

Haifa è la terza città più grande del paese ed è affacciata sul Mediterraneo. Haifa è principalmente una città portuale e industriale, ma offre una grande varietà di cose da fare. L’attrazione turistica più nota della città è il Baha’i World Center con il suo santuario del Bab e i suoi bellissimi giardini. Da visitare ci sono però anche il MadaTech, ovvero il Museo della Scienza, della Tecnologia e dello Spazio, il Wadi Nisnas (mercato dei prodotti freschi)

Il Mar Morto è una delle destinazioni più popolari quando si compie un viaggio in Israele. Deve il suo nome al fatto di essere quasi 10 volte più salato dell’oceano, il che lo rende un ambiente ostile per qualsiasi essere vivente. Le acque del Mar Morto si trovano a 400 metri sotto il livello del mare, l’altitudine più bassa sulla Terra

Arroccata in cima a un magnifico altopiano roccioso nel deserto della Giudea, Masada è un’antica fortezza risalente a più di 2000 anni fa, edificata dal re Erode il Grande alla fine del primo secolo a.C. L’ex fortezza è considerata una degli esempi meglio conservati al mondo di architettura imperiale romana. Masada è un luogo senza tempo, un posto unico che dovete assolutamente visitare se vi trovate in Israele

Nazareth è la più grande città della Galilea ed è conosciuta come la capitale araba del paese perché i suoi abitanti sono prevalentemente cittadini arabi di Israele. Conosciuta per essere la terra dell’infanzia di Cristo, ma anche la terra dell’Annunciazione di Maria, Nazareth è ricca di luoghi storici e religiosi come la Chiesa dell’Annunciazione, la più grande chiesa cattolica del Medio Oriente

Situata sulla costa del Mar Mediterraneo Tel Aviv è un mix di modernità e tradizione. Aperta e cosmopolita, la città è nota per la sua vita notturna, le spiagge e i numerosi edifici Bauhaus, oltre 4000. Queste costruzioni, erette nella prima metà del Novecento, fanno parte di un quartiere conosciuto come la Città Bianca di Tel Aviv, dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco

Uno dei piatti serviti durante lo Shabbat ebraico. Ovvero, lo si prepara il venerdì sera per poterlo mangiare durante il pranzo del sabato. Si tratta di uno stufato di carne di manzo, accompagnato da fagioli, patate e spezie

I falafel sono uno dei piatti più antichi del Medio Oriente. Li troverete infatti anche in Giordania, in Siria o in Libano. Le sue origini sono ad oggi ancora incerte ma, ciò nonostante, in Israele è fra i piatti tipici. Sono polpette di ceci speziate e fritte, accompagnate egregiamente dalla salsa tahina

Se è la semplicità e la qualità che ricercate nel cibo israeliano, consigliamo l’hummus. Ovunque vorrete mangiare durante il viaggio in Israele, l’hummus sarà presente. Si tratta di una crema di ceci, gustosa, fresca e leggera

Il Latkes é il piatto simbolo della Hanukkah, la festa istituita per celebrare questo evento. Insomma, in Israele è un piatto decisamente importante e vi consigliamo di provarlo. Di per se ricorda delle croccanti frittelle di patate. Un piatto davvero squisito

La shakshuka é un grande miscuglio di sapori. Le uova si poggiano su un sugo di cipolle e spezie. La combinazione di ingredienti è particolare, ma adatta se cercate cosa mangiare in Israele di vegetariano

E’ un piatto tipico dello street food israeliano a base di carne di tacchino oppure agnello. Qui la carne é tagliata a fettine, poi infilate su uno spiedo per la cottura con un mix di spezie. Successivamente la carne viene arrotolata nella pita insieme a salse e verdure

La treccia di Challah è un piatto ebraico dedicato al sabato ed ai giorni di festa. Il gusto è molto semplice, ricorda quello dei panini dolci. L’impasto è privo di latte e burro proprio come vuole la tradizione alimentare ebraica